vendredi 11 novembre 2011

Le concept Locavore



Sûrement n'avez-vous encore jamais entendu ce terme !

Ce concept locavore repose sur l’idée qu’il faut « manger local ».
Ainsi, on consomme des produits frais et donc plus sains, on favorise le développement des petits producteurs de proximité et on limite l’empreinte écologique laissée par le transport des marchandises importées. 
Dans l’idéal, le concept propose d’acheter des légumes et fruits de saison uniquement chez les producteurs bios à proximité de chez soi (dans un rayon de 100 à 250 km).

Quels produits consommer ?
Apprenez (ou réapprenez) à lire les étiquettes produits frais. Une carotte peut en cacher une autre !!! 
Les légumes ne sont pas toujours produits en France. C’est le cas de la pastèque, principalement exportée d’Italie, d’Espagne ou d’Afrique du Nord. 
Préférez donc les fruits et légumes produits sur notre territoire!

Manger local : mode d’emploi !
Les petits producteurs de proximité proposent dans de nombreuses régions des livraisons à domicile de « Panier bio » ou « Panier paysan ». 
Cette démarche qualitative permet aux consommateurs de se fournir en fruits et légumes saisonniers, frais et locaux. 
Le concept est largement répandu dans toute la France, même dans les grandes villes.
Manger local et équilibré en toute saison, est donné à tout le monde pourvu que l'on adopte les bonnes habitudes.
Recherchez l'AMAP de votre région : c'est une « Association pour le maintien de l’agriculture paysanne » (AMAP) qui consiste en un partenariat entre une ferme locale et un groupe de consommateurs qui désirent consommer autrement et soutenir une agriculture de proximité
Tapez dans votre moteur de recherche préféré "AMAP (votre département)"
Tapez aussi "fruits légumes région (votre département)" vous tomberez sûrement sur d'autres associations.

Astuce supplémentaire : le site http://www.fruits-legumes.org/mois/ vous envoie tous les mois les fruits et légumes de saison directement dans votre boite mail. Ainsi vous pouvez prévoir vos menus en toute quiétude : pas de fraises en novembre ! Elles ne seront sûrement pas de votre région !



Cet article est aussi relayé sur mon blog http://regimesregimes.blogspot.com/ à quelques jours d'écart

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